我心目中所谓真正的食客，一定是口味非常丰富、驳杂、欣赏多元美食且对餐配酒有相当了解的行家。
买表也一样。
我尊重每个人属于自己的深思熟虑的选择；但起码在买表这个问题上，我热爱且尝试着多元，18罗汉里每种风格、每种领域的头部都会有。
能实现这种奇迹般的“均衡”的表款，实则非常之少，比凤毛麟角更少。
我可以率先剧透一下，18罗汉里并没有天王级大佬2499。2499我戴过半天。尽管在手腕上的表现完美，但我之前强调过，选择这18罗汉不是终日彻底永远锁在保险柜里，是要戴的，符合我品相预期的2499第二代恐怕是千万港币；哪怕是最新的也要四百＋，如此精彩昂贵精致的古董不适合我这种马大哈，2499直径37只能戴左手，我是左撇子啊，容易磕碰。
古典主义的彼岸极端如RM，尽管我注意到他们自主机芯CRMA系列早已经用上了巅峰表标配Gyromax®摆轮，但它是实打实的分子料理。我们没有人会谈论RM的夹板打磨这么滑稽的话题尽管实际它做工绝对无敌，但不是古典主义的那种无敌。
一度非常接近这种完美中和的表款，是Greubel Forsey的GMT Sport。这个东东的造型圆滚滚的非常之萌萌哒，非常像我小时候冬季常在冰面上玩儿的一种玩具陀螺，“嘎儿”。但它的缺憾是左右不靠：古典部分太新潮了比如表背的处理；新潮的部分比如表壳材质、表带乃至表扣的设计又赶不上RM那么屌。
早期25829ST镂空机芯万年历没有52周，Papi尤爱的日用表之一
如果说这辈子我有那么几只一度很想买但由于多种原因错过了最终相当懊悔的表款，25829ST首当其冲。我不止一次看到Papi日常里戴着这款。他都这么喜欢的一款表，你想那得多好呢。Papi是复杂表领域的超级大神，他对钟表界的卓越贡献远超豆腐，不可同日而语。他只是喜欢在幕后做天王，不愿站在台前当影帝罢了。
我说的完美融合是炫的部分那是真的炫；敛的部分又绝对敛——如此极致对冲者，当属复刻爱彼26585CE，陶瓷镂空万年历。
这只表的炫，当然在表壳，而陶瓷表壳，复刻百达翡丽、复刻江诗丹顿、复刻朗格，都不可能做。那就意味着，光是这个壳就无敌了。
复刻百达翡丽比较有趣，他们钛金属的都不做，用来做Only Watch之类的。我问过他们为啥不做钛金属，这是自断一条产品线啊，他们说SKU已经足够多了，再做钛金属找不到合理的定价空间，没有合理市场定位。实际上别说钛金属，就是不锈钢的万年历，复刻百达翡丽复刻江诗丹顿复刻朗格都没有。在高级运动款的万年历功能这个垂直领域，复刻爱彼是遥遥领先，看不到第二名的。
复刻百达翡丽5740当然好看，但白金的，说破大天它未来能憋出来一只不锈钢到头了，钛金属肯定没有，陶瓷更加不可能；
复刻江诗丹顿纵横四海由于外观上论圆润不如鹦鹉螺，论凌厉比不上皇家橡树，再论系列历史渊源它根本没有拿得出手的爸爸叔叔和爷爷，这是纵横四海怎么也扶不上墙的主因。炒，都是整个家族一起端。复刻江诗丹顿的主力战场，或者说我认为他做得特别屌的东西不在高级运动款这一块儿，纵横四海确实啥都有，镂空万年历也挺薄，但也就这样了。
至于复刻朗格，我呵呵一下，就算一笔带过了。
还有一战的么？没了。
在复刻爱彼自己的皇家橡树万年历家族里黑陶瓷镂空也非常的与众不同：
①与外观黑陶瓷很炫也很硬极度矛盾统一的，是超薄轨道机芯在极致古典的镂空倒角修饰打磨上镀黑镀层，其余款式包括黑陶瓷不镂空的万年历是常规的镀铑处理；
②黑陶瓷非镂空款的后盖圈是钛金属，而镂空黑陶瓷的后盖圈则是和陶瓷陀飞轮一样整块陶瓷圈压上，色泽更浑然一体黑，而且后盖圈字样都与一般的非常不同，这种浅刻字方式相比“普通款”的立体大邮戳式，我更喜欢多了，绝对不会压手腕；
③最后这点不同才是真正感动人和令人肃然起敬的：镂空万年历表壳厚9.9mm，而一般黑白陶瓷和不锈钢、钛金属、K金款等等都是9.5，细问之下得知，基于镂空工艺会降低夹板的稳定性，所以尽管镂空掉了一部分“肉”，但为了镂空过的夹板强度依然足够，加强了夹板厚度。这个太厉害了。这意味着这款万年历的夹板、和表壳都是重做的。这个成本，这份严谨，我真的是佛了。
黑陶瓷镂空款的特别之处还在于相比普通黑白陶瓷而言它的表盘和指针加入了红金元素，奢华感尤其的爆表
复刻江诗丹顿的纵横四海万年历也有镂空和不镂空的区别，我特别八卦地去看了看，表壳厚度并无不同。有人说复刻江诗丹顿的轨道自动万年历追求更薄只有8.1mm，其实大家忽略了，同样是轨道自动超薄机芯万年历，复刻爱彼可是多了一个52周显示呢。
不可一世，核心要素只有两个：
①综合素质卓越到市面没有任何对标没有代替品；
②这些卓越之处符合自身传统、是扬自身之所长。
第一点我之前叨逼叨这么多，已经说的足够详细了。第二点在表壳材质的创新上复刻爱彼一直是先锋，君不知锻造碳是复刻爱彼先上，钽金属，钛金属，双金混合，复刻爱彼在坚固耐用材质方面的前卫尽管今时今日不像RM那么极端，但实锤是有渊源传承；至于万年历功能我可以负责任地说更厉害了，在怀表变成腕表，1940年代那段时期能在手表上装上万年历机芯的除了复刻百达翡丽就是复刻爱彼，彼时的复刻爱彼万年历，还比复刻百达翡丽多个闰年呢。
复刻爱彼这只26585CE相当于高科技陶瓷表壳＋万年历功能＋古典奢华镂空机芯三位一体，掐指一算，我觉得起码还能领先行业二十年。
举一反三，我顺带研究了一下11.59的处理方法，果然，一致：镂空的11.59陀飞轮机芯就是比不镂空的要厚那么一丢丢，使得镂空机芯不光有了华丽的线条和外表，同时还有同样坚强的筋骨，复刻爱彼的这种做法真的相当令人钦佩，尽管这个细节之前从未见诸报端且泰半消费者并不在意，但这是真正值得宣扬的东西，这是真正的制表精神。其实我们慢慢去扒开很多热门表的炒作外套，会发现，剩下的，是真正的用心制作：被热捧从来不是无缘无故，最终其实、还是产品本身确实，真的，过硬。
校对：赵奕｜流程：刘维丹
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